“Bir Mutfak Hikayesi” projesi TRC3 Bölgesi’nin (Mardin, Şırnak, Batman, Siirt) kalbinde, tarihi Mardin kentindeki kadınların sosyo-ekonomik güçlenmesi adına bir umut ışığı oldu. Bir gelişim fırsatı olarak ortaya çıkan Proje ile bölgedeki yerel ve Suriyeli kadın ve gençlere yeni imkanlar sunuldu ve uzun vadede refah beklentileri artırıldı.
Mardin’i de içine alan bölge, uzunca bir süre az gelişmişliğin sıkıntısını çekmiştir. İş imkanları kısıtlı ve mesleki eğitim ile yaşam boyu öğrenme programlarına erişim ise çok az kişinin karşılayabileceği bir seçenek idi. Tüm bu olumsuz şartlara rağmen bölgenin tarım ve gıda üretimi açısından gizli bir hazinesi ve büyük bir potansiyeli var. Bu potansiyelin farkında varan “Mutfak Hikayesi Projesi”, tarım sektörünü desteklemenin yanı sıra tüketicilerin artan taleplerini de karşılamayı amaçlamıştır.
Projenin temelinde, geçmişten bu yana istihdam fırsatlarına erişimde çeşitli engellerle karşılaşan hem yerli hem de Suriyeli mülteci kadınların güçlenmesine yönelik kararlılık yatmaktaydı. Her topluluktan 20 kişi olmak üzere toplam 40 dezavantajlı kadın proje aracılığıyla bir dönüşüm yolculuğuna çıktı. Yolculukları, proje kapsamında Mardin’de kurulan son teknoloji gıda üretim atölyesi ve profesyonel mutfakta sıkı bir mesleki ve teknik eğitimle başladı.
Projeyi farklı kılan en önemli etmenlerden biri kadınların değişimin itici gücü olduğuna vurgu yapmasıdır. Bu kapsamda kurulan atölyeler, öncü bir hamle ile TRC3 Bölgesi’nde kadınlara özel olarak tasarlanan ve tamamı kadınlar tarafından işletilen ilk üretim atölyesi olma özelliğini kazanmıştır. Bu, sadece ekonomik güçlenmenin kapılarını açmakla kalmıyor, aynı zamanda kadınların işsizlik oranlarını azaltırken bölgede cinsiyet eşitliğinin geliştirilmesine de katkıda bulunuyor.
“Bir Mutfak Hikayesi” projesi kapsamında aşağıdaki çıktılar elde edilmiştir:
- Yöresel Gıda Üretim Atölyeleri: Artuklu ve Savur’da iki yerel gıda üretim atölyesi faaliyete geçmiştir.
- Kadın İstihdamı: Milli Eğitim Bakanlığı’nın akredite ettiği mesleki eğitim sayesinde 20 dezavantajlı Suriyeli ve 20 yerel kadın sebze ve meyve kurutma alanında iş imkanı buldu.
- Üretim Becerilerinden Fazlası: Kadınlar teknik becerilerin yanı sıra finansal okuryazarlık, girişimcilik, sosyal medya, iletişim becerileri, ürün geliştirme ve stok yönetimi konularında da eğitimler aldı.
- “Leap Natural”: Projenin yararlanıcı kadınları, “Leap Natural” markası altında hem ulusal hem de uluslararası pazarlarda kendine yer bulan doğal ve hijyenik gıda ürünleri üretiyor.
- Uygun Maliyetli Ürünlere Erişim: Tüketiciler artık daha uygun maliyetli ve doğal olarak üretilmiş ve hijyenik olarak paketlenmiş gıda ürünlerine daha kolay erişmektedir.
- Tarihi Bina Yeniden Canlandırıldı: Mardin’de bir zamanlar atıl durumda olan boş bir tarihi bina, bir üretim merkezi olarak yeniden canlandırılarak şehre yeni bir soluk getirildi.
- Çiftçilere Destek: Atölyelerimize hammadde sağlayan 20 yerli çiftçi, proje kapsamında uygun fiyatlı sertifikalı organik gübrelerden yararlanmıştır. Bu sayede doğal ve organik ürünlerin üretimi geniş çapta teşvik edilmiştir.
LEAP Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi tarafından geliştirilen; RET International, LEAP Derneği ve Mardin Savur Belediyesi’nin eş finansman katkıları; Mardin Büyükşehir Belediyesi, Yeşilli Belediyesi, Yeşil Hayat Organik Gübre A.Ş. iştiraki ile uygulanan “Bir Mutfak Hikayesi Projesi” ortaklaşa iş yapmanın ve kapsayıcılığın dönüştürücü gücüne harika bir örnek teşkil etmekte; dezavantajlı toplulukların, özellikle de kadınların potansiyeline yatırım yapmanın sosyo-ekonomik kalkınmayı nasıl hızlandırabileceğini ve mülteciler ile ev sahibi topluluklar arasında uyumlu ilişkileri nasıl geliştirebileceğini gösteriyor.
Mardin’deki kadınların hayatlarına olumlu etki eden bu projenin somut bir gerçeğe dönüştürülmesinde verdikleri destek için Türkiye Cumhuriyeti Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’na ve Dicle Kalkınma Ajansı’na teşekkür ediyor; desteklerini esirgemedikleri için minnettarlığımızı iletmek istiyoruz.
Haber Galerisi
